南平:到建瓯赏“弓鱼”看传承人秀技艺

弓鱼特技让师生们大年夜开眼界。 台海网10月9日讯 据东南网报道10月7日,南平建瓯市通济街道东溪村子村子夷易近叶万义的鱼塘,又来了一批客人。小门生们把作文功课搬到鱼塘旁,...


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“弓鱼”特技让师生们大年夜开眼界。

台海网10月9日讯 据东南网报道10月7日,南平建瓯市通济街道东溪村子村子夷易近叶万义的鱼塘,又来了一批客人。小门生们把作文功课搬到鱼塘旁,领略入选省非物质文化遗产的“弓鱼”身手。

叶万义是“弓鱼”身手代表性传承人。1967年诞生的他,12岁随爷爷进修这项身手,风里来、雨里去,一晃便是40多年。他曾受邀到中央电视台现场录制建瓯“弓鱼传奇”节目。

“弓鱼”是一种奇特的绑鱼保鲜法,便于长途运输、发卖,元朝末年开始流行,传布至今。鱼农下塘捕到鱼后,急速用草绳的一端穿过鱼鼻扎紧,另一端绑扎在鱼的肛门下,此为“初绑”,而后放入活水中1~2小时,让鱼吐尽口中的杂物,将鱼鳃内的泥巴和粘住的浮游生物都清除干净;再在鱼的肛门上部用草绳绑住,此称作“复绑”,然后又放到溪中或活水中泡养1~2天,再上市。

因为“弓鱼”体内约增添了3%的水分,使鳃更潮湿,与空气打仗会进行必然的氧气互换,经放入活水中“弃旧容新”的鱼活的光阴就分外长。炎夏季候,把“弓鱼”放在阴凉湿润处,可活数小时;严寒冬季,可活1天以上。传统的“弓鱼”,经得起离水运输,光阴可达数小时以致10余小时,当地曾广泛采纳此法向外埠输送活鱼。

如今,来建瓯的旅客多会去不雅赏“弓鱼”。(福建日报记者 魏永青 照相报道)

叶万义将捕获的塘鱼进行“弓鱼”功课。

叶万义将鱼挑往村子头。

叶万义(右)将“弓鱼”身手传授给儿子。

初绑、复绑,叶万义(左)与副手共同默契。

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