冬天就是要有这碗,热腾腾的香辣牛腩米粉

0 人做过这道菜 收藏 梨子柚 严寒的冬天禀外得当来一碗热腾腾的牛腩米粉,做成喷鼻辣口味,小火慢炖,吃圆满身都是暖呼呼的。材料是两小我吃的量。 用料 牛腩 500克 姜 5片 干辣椒...


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梨子柚

严寒的冬天禀外得当来一碗热腾腾的牛腩米粉,做成喷鼻辣口味,小火慢炖,吃圆满身都是暖呼呼的。材料是两小我吃的量。

用料

牛腩

500克

5片

干辣椒

8个

米粉

300克

以下是辣酱材料

豆瓣酱

两大年夜勺

油辣子

一大年夜勺

蒜末

一大年夜勺

花椒

一小把

八角

四个

喷鼻叶

两片

生抽

两大年夜勺

老抽

一大年夜勺

干豆豉

一勺

适量

以下是配菜

小米椒

两个

喷鼻菜

一小把

小葱

一小把

直接吃的酸菜

一小碗

鸡蛋

2个

冬天便是要有这碗,热腾腾的喷鼻辣牛腩米粉的做法

牛腩切块洗净,然后冷水下锅,烧开后焯掉落血水捞出。

把所有调料都放一路搅拌平均备用(花椒八角喷鼻叶除外),炒锅里方少许油,烧热后把牛肉、姜片、干辣椒放进去炒喷鼻。

然后加入辣酱调料,炒平均。

把材料倒入炖锅,倒入1500毫升阁下的开水,把花椒八角喷鼻叶放进去,烧开后小火开始炖2小时阁下。

牛肉快炖好的时刻,把小米椒、喷鼻葱、喷鼻菜切碎末,煎好鸡蛋,筹备好酸菜。

米粉放进锅里,中火煮5分钟阁下。

捞出米粉,倒入牛肉汤,放上牛腩、煎蛋和各类配菜,完成。

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