Palembang,HAlosumsel-Sebanyak 64 peserta dari seluruh Organisasi Perangkat Daerah atau OPD di lingkungan Pemerintah Kota Palembang mengikuti lomba masak.
Lomba yang digagas Tim Penggerak PKK Palembang, ini dipusatkan di halaman rumah dinas wali kota Palembang, Kamis (27/7/2023).
Wali Kota Palembang H Harnojoyo dan istrinya, yang juga ketua tim Penggerak PKK, Selviana, juga mengikuti lomba tersebut.
Menu masakan yang dilombakan satu macam saja, yakni lakso.
“Lomba ini salah satu upaya melestarikan makanan khas Palembang,” ujar Harnojoyo.
Ia mengatakan, selain pempek yang menjadi kuliner khas, Palembang kaya akan aneka makanan yang memanjakan lidah.
Misalnya, tekwan, burgo, celimpungan, lakso, ragit dan lainnya. Belum termasuk aneka kue.
“Mulai dari makanan ringan hingga berat ada di Palembang. Ini perlu dilestarikan dan bisa jadi daya tarik wisatawan,” ujar Harnojoyo pula.
Ketua Tim Penggerak PKK Palembang, Selviana Harnojoyo, mengatakan, lomba ini salah satu penjabaran 10 program unggulan PKK, yakni Pangan.
“Kegiatan ini juga sebagai inovasi untuk mengembangkan dan memanfaatkan potensi dan sumberdaya keluarga, dan diversifikasi pangan lokal,” Selviana menerangkan.
Ia menambahkan, pihaknya akan terus mendorong pelestarian dan pengembangan makanan khas Palembang.
“Tahun ini lomba masak lakso, tahun kemarin ragit. Lomba ini kita upayakan rutin,” kata Selviana, didampingi Wakil Ketua III PKK Kota Palembang, Rita Agustia.
“Lomba masak ini dilakukan langsung di lokasi. Ambil bumbu, bahan sendiri, yang mengerjakan bapak – bapaknya. Ibu-ibunya hanya bantu saja dengan durasi masak selama 60 menit,” pungkas Selviana.(*)